Ricette veloci
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Spezzatino Di Capretto
Ricetta per spezzatino di capretto (Carne, Capretto)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Coscio Di Capretto
  • 1 Cucchiaio Strutto
  • 1/2 Cucchiaio Farina
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • 1/2 Bicchiere Acqua
  • 3 Acciughe
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Aglio

Tagliate a pezzi la carne, salate, pepate e mettetela a dorare nello strutto. Quando sarÓ dorata aggiungete un po' di aglio e il rosmarino tritato. Lasciate dorare ancora per 1 minuto e poi cospargete di farina aggiungendo aceto e acqua. Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 15 minuti. Togliete le lische alle tre acciughe e mettetele in una padella con un po' del sugo (vedi anche Spezzatino Di Cinghiale) di cottura della carne e schiacciatele con la forchetta. Quando questa salsa sarÓ densa versatela sulla carne. Servite il tutto cospargendo di rosmarino tritato.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro