Spaghetti Primavera

Ricetta per Spaghetti Primavera (primo, Fagioli Cannellini)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Spaghetti
100 G Fagioli Cannellini
100 G Fagiolini
2 Cipolle Dolci
400 G Pomodori Non Troppo Maturi
1 Limone
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera. Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a metà, i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio (vedi anche Spaghetti Prosciutto E Ortaggi) d'oliva e lasciar raffreddare. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera. Mescolare e servire subito.

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