Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino

Ricetta per Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino (primo, Funghi Champignon)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Peperoni Rossi
500 G Funghi Champignon
Olio D'oliva
Peperoncino
Vino Bianco
Sale
Aglio
Formaggio Pecorino Grattugiato

Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano (vedi anche Spaghetti Integrali Al Tofu) del pecorino romano grattugiato.

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