Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Ricetta per Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga (primo, Noci)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Spaghetti
• 40 Fiori Broccoli Di Rape
• 8 Gherigli Di Noci
• 50 G Bottarga Di Tonno
• 60 G Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Falda Peperone Rosso

Cuocere a vapore i fiori dei broccoli. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le (vedi anche Spaghetti Con Crema Di Melanzane) rape e i gherigli di noci spezzettati. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.

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