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Spaghetti Alle Acciughe (3)

Ricetta per Spaghetti Alle Acciughe (3) (primo, Acciughe Sotto Sale)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 150 G Acciughe Sotto Sale
  • 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
  • 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Pepe

Pulire le acciughe, farle a pezzetti e porle al fuoco con olio e aglio. Quando quest'ultimo sarà dorato, (vedi anche Spaghetti Alle Aguglie) toglierlo e rimestare le acciughe con un cucchiaio di legno fino a che si saranno sfatte. Unire il concentrato di pomodoro diluito con acqua calda salata e farlo restringere. Cuocere gli spaghetti, condirli con il sugo e cospargere con prezzemolo e pepe.

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