Spaghetti Al Cartoccio - ricetta 2

Ricetta per Spaghetti Al Cartoccio - ricetta 2 (primo, Pomodori Perini)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Spaghetti
• 300 G Pomodori Perini
• 1 Ciuffo Basilico
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Cucchiai Succo Di Limone
• 1 Cucchiaio Capperi
• Sale
• Pepe Nero

Sbollentate i pomodori per qualche minuto, sbucciateli e tagliateli a tocchetti. Insaporiteli in una padella con olio, (vedi anche Spaghetti Al Caviale E Al Doppio Burro) succo di limone, capperi, sale e pepe. Cuocete per 15 minuti circa, poi aggiungete aglio e basilico tritati finemente. In abbondante acqua salata, lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con la salsa. Sistemateli su un foglio di carta d'alluminio e chiudeteli a cartoccio. Mettete in forno per 15 minuti circa. Servite in tavola gli spaghetti direttamente nel loro involucro.

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