Spaghetti Al Caffè

Ricetta per Spaghetti Al Caffè (primo, Caffè)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 200 G Prosciutto Cotto
• 1 Carota
• 1 Scalogno
• 60 G Burro
• 1/2 Bicchierino Vino Rosso
• 1/2 Bicchierino Caffè Lungo
• 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe
• 1 Costa Sedano

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il (vedi anche Spaghetti Al Cartoccio (2)) prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2