Soufflé Di Formaggio Con Il Bimby

Ricetta per Soufflé Di Formaggio Con Il Bimby (contorno, Formaggio Emmenthal)

Ingredienti ricetta

150 G Formaggio Emmenthal
30 G Formaggio Parmigiano
400 G Latte
100 G Farina
80 G Burro
3 Uova Intere
1 Tuorlo D'uovo
Sale

Trita l'emmenthal e il parmigiano (10 secondi a velocità 8) e mettili da parte. Inserisci nel boccale il latte, la farina, il burro e il sale: 5 minuti temperatura 90 velocità 4. Aggiungi i formaggi (20 (vedi anche Soufflé Di Funghi (2)) secondi velocità 4) e lascia raffeddare. Dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 5, unisci le uova una alla volta, poi porta per 10 secondi a velocità 8 e 10 secondi a velocità Turbo. Ungi e cospargi di pangrattato uno stampo da forno alto 10 cm. Versaci il composto e cuocilo in forno caldo a temperatura 180 per 20 minuti e a 200 per altri 20 minuti. Il soufflè và servito subito.

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