Soufflé Della Befana

Ricetta per Soufflé Della Befana (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

150 G Cioccolato Fondente
150 G Panna Da Montare
2 Albumi D'uovo
2 Cucchiaini Zucchero
1 Tazzina Caffè Forte
1 Pizzico Sale
4 Marrons Glacés

Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto. Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale. Lasciar riposare per 10 (vedi anche Soufflé Di Lamponi) minuti. Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato. Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora. Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.

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