Soufflé Di Luisella

Ricetta per Soufflé Di Luisella (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Latte
• 80 G Zucchero
• 70 G Farina
• 50 G Burro
• 30 G Mandorle
• 3 Uova
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato

Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una cucchiaiata di zucchero. Fate (vedi anche Soufflé Di Mandorle) una besciamella con la farina, il burro ed il latte caldo. Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e poi le chiare montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete cuocere al forno. Si serve caldo nel tegame.

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