Soufflé Alla Vaniglia - ricetta 2

Ricetta per Soufflé Alla Vaniglia - ricetta 2 (dessert, Vaniglia)

Ingredienti ricetta

20 Cl Latte
50 G Zucchero
1 Stecca Vaniglia
35 G Farina
Burro
3 Uova Intere
1 Albume D'uovo
1 Pizzico Sale

Il soufflé alla vaniglia è la ricetta base che serve per tutte (vedi anche Soufflé Alle Fragole) le varianti con altri sapori. In una casseruola versate poco più della metà del latte, unite lo zucchero, un pizzico di sale e portate a bollore. Ritirate, aggiungete la stecca di vaniglia, lasciate riposare per un quarto d'ora e togliete la stecca. In una casseruola mettete la farina, diluitela con alcuni cucchiai del restante latte freddo e piano piano aggiungete il latte caldo. Ponete sul fuoco e lasciate bollire per 2-3 minuti, mescolando. Dovete ottenere un impasto fluido. Lasciatelo raffreddare un po'. Sempre mescolando incorporatevi un tuorlo alla volta, poi un pezzettino di burro e, infine, quando il composto è freddo, l'albume montato a neve soda. Versate il composto in uno stampo da soufflé imburrato e spolverizzato di zucchero, ma riempitelo solo poco oltre la metà. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!