Sorbetto Di Melone (3)

Ricetta per Sorbetto Di Melone (3) (bevande, Polpa Di Melone)

Ingredienti ricetta

• 300 G Polpa Di Melone
• 100 G Zucchero
• 10 Cl Acqua

Mettete sul fuoco un tegamino con l'acqua e lo zucchero; portate ad ebollizione e fate bollire per 2 o 3 minuti fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Togliete lo sciroppo dal fuoco e fatelo raffreddare. Frullate la polpa (vedi anche Soriani) di melone divisa a pezzetti e aggiungetela allo sciroppo amalgamando bene. Frullate ancora e versate il composto in un recipiente basso di metallo, mettetelo in freezer e lasciatelo riposare per 2 o 3 ore. Quando sarà ben ghiacciato, rompetelo con una forchetta e frullatelo. Se necessario, rimetterlo in freezer una ventina di minuti.

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