Sorbetto Al Caffè

Ricetta per Sorbetto Al Caffè (dessert, Caffè Ristretto)

Ingredienti ricetta

• 350 G Latte
• 4 Tazzine Caffè Ristretto
• 4 Cucchiai Zucchero
• 1 Cucchiaino Rum
• 2 Albumi D'uovo
• 1 Pizzico Sale

Scaldare senza far (vedi anche Sorbetto Al Kiwi (2)) bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle