Sogliole Alla Francese
Ricetta per Sogliole Alla Francese (pesce, Sogliole)
Ingredienti ricetta
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le (vedi anche Sogliole Alla Mugnaia) sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
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