Sogliole All'origano

Ricetta per Sogliole All'origano (pesce, Sogliola)

Ingredienti ricetta

• 500 G Filetti Di Sogliola Surgelati
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Cucchiaio Origano
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Versare un filo d'olio in un largo tegame e disporre i filetti di sogliola scongelati, lavati, asciugati con carta assorbente da cucina. Insaporirli con sale, pepe, origano, vino bianco, il succo di limone e mettere sul fuoco. Appena il vino accennerà a bollire mettere il coperchio e (vedi anche Sogliole Alla Crema (2)) cuocere a fuoco basso per 6 minuti. Lasciar raffreddare il pesce nel sugo di cottura e poi disporlo in un piatto da portare e servire.

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