Sogliola Al Sidro

Ricetta per Sogliola Al Sidro (pesce, Sogliola)

Ingredienti ricetta

• 1 Sogliola Da 1000 G
• 2 Cipolle
• 24 Cozze
• 1 Limone
• 50 G Burro
• Prezzemolo
• 1 Bottiglia Sidro

Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi, cospargendoci sopra (vedi anche Sogliola Alla Crema) le cipolle e il prezzemolo tritati; poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone. Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti. Servite il pesce con il sugo di cottura.

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