Sgombri Al Forno Con Salsa

Ricetta per Sgombri Al Forno Con Salsa (pesce, Sgombri)

Ingredienti ricetta

• 4 Sgombri Da 250 G
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Senape
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Levare le interiora ai pesci, e lavarli. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo. (vedi anche Sgombri Al Ribes) Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato. Servire sul pesce.

Ricette suggerite

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