Sformato Di Arance

Ricetta per Sformato Di Arance (dessert, Arance)

Ingredienti ricetta

• 60 G Farina Di Riso
• 125 G Zucchero
• 2 Uova
• 2 Arance
• 125 G Mandorle Pelate
• Marmellata Di Arance
• Liquore All'arancia
• Burro
• Farina

Tritare finemente nel mixer le mandorle. Sbattere i tuorli (vedi anche Polpette Di Castagne) con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro. Unirvi le mandorle, la farina setacciata, il succo filtrato delle arance e gli albumi montati a neve ben soda. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a bagnomaria, in forno, per circa 1 ora. Diluire la marmellata con il liquore in un pentolino su fuoco basso. Servire il dolce irrorato dalla salsa.

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