Sfogliatine Con Funghi
Ricetta per Sfogliatine Con Funghi (antipasto, Funghi)
Ingredienti ricetta
- 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
- 300 G Funghi Coltivati
- 6 Fette Prosciutto Cotto
- 150 G Formaggio Fontina
- 1/2 Bustina Pinoli
- 1 Tuorlo D'uovo
- Limone
- Burro
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Pulite i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido. Tagliateli a fettine, spruzzateli con il limone e cuoceteli in un tegame con una noce di burro. Se asciugano troppo aggiungete un cucchiaino d'acqua tiepida. Con il matterello tirate la pasta sfoglia a pochi millimetri di spessore e ritagliatevi con uno stampino tanti dischetti di 10 centimetri di diametro. (vedi anche Sfogliatine Con Scampi Al Curry) Tagliate a metà le fette di prosciutto, su ognuna distribuite un po' di funghi, alcuni pinoli, una strisciolina di fontina, un pizzico di pepe; chiudete l'involtino e adagiatelo al centro del dischetto. Ripiegate la pasta, premete bene i bordi per sigillare. Disponete le sfogliatine sulla placca leggermente unta del forno, spennellatele con l'uovo e lasciatele dorare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora oppure appena sono di colore dorato