Seppioline Verdi

Ricetta per Seppioline Verdi (pesce, Seppioline)

Ingredienti ricetta

400 G Seppioline Pulite
2 Cipolle
15 Olive Verdi
4 Cetriolini Sott'aceto
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
Vino Bianco
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far (vedi anche Sfoglia Al Salmone) insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.

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