Seppioline Con Piselli - ricetta 2

Ricetta per Seppioline Con Piselli - ricetta 2 (pesce, Seppioline)

Ingredienti ricetta

1000 G Seppioline
1000 G Piselli
9 Cucchiai Olio D'oliva
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Spicchi Aglio
1 Cipolla
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino

Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti. Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino, salare e pepare. Cuocere coperte. Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di (vedi anche Seppioline Ghiotte) acqua. A cottura ultimata unirli alle seppioline.

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