Seppie Ripiene Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza
Ricetta per Seppie Ripiene Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza (pesce, Seppie)
Ingredienti ricetta
- 2 Seppie
- 100 G Filetti Di Spigola
- 2 Cucchiai Panna
- Sale
- Pepe Di Caienna
Pulire le seppie lasciando a parte la sacca. Tagliare a pezzetti e frullare la spigola (vedi anche Seppioline Al Coccio Mari E Monti) col nero di seppia, panna, sale e pepe. Riempire le seppie. Lavare la verza, mettere le foglie in una vaporiera, adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti. Servire condendo con un filo d'olio.
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