Semolino Fritto
Ricetta per Semolino Fritto (dessert, Semolino)
Ingredienti ricetta
- 200 G Semolino
- 70 Cl Latte
- 90 G Zucchero
- 2 Uova
- 1 Limone
- Pangrattato
- Abbondante Olio D'oliva
Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza. Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti. Unire 1 uovo e la scorza di limone. Stendere il composto su un piano liscio. (vedi anche Sfoglia Alla Frutta Fresca) Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi. Passare i rombi nell'uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.
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