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Semifreddo All'ananas

Ricetta per Semifreddo All'ananas (dessert, Ananas)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Mascarpone
  • 2 Uova
  • 4 Fogli Colla Di Pesce
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 150 G Zucchero
  • 50 Cl Latte
  • 1 Bicchierino Vino Marsala
  • 1 Mela
  • 1 Ananas Sciroppato
  • Ciliegine
  • Biscotti

Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un'ora circa. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido. Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà densa. Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata. Foderate uno stampo rotondo con carta d'alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore. Sformate e guarnite con (vedi anche Semifreddo Alla Crema Di Marroni) ciliegine e biscottini.

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