Scorzonera
Ricetta per Scorzonera (contorno, Scorzonera)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Scorzonera
- 25 G Farina
- Sale
- Zucchero
- Pepe
- Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 75 G Burro
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da (vedi anche Scorzonera Alle Acciughe) 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.
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