Scoones

Ricetta per Scoones (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina
• 75 G Burro
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 15 G Lievito In Polvere
• 1 Pizzico Sale
• Latte
• Zucchero A Velo

Disponi la farina a fontana e nel mezzo metti il burro a pezzetti (scaldato a temperatura ambiente), il lievito, il sale e impasta il tutto aiutandoti con un po' di latte fino ad ottenere una pasta morbida. Sul tavolo infarinato stendi la pasta con il mattarello portandola all'altezza di un (vedi anche Scoones (3)) cm, poi con una forma per biscotti (diametro 5 cm) ricava tanti dischi fino ad esaurimento della pasta. Rivesti una teglia con la carta-forno e disponi su di essa i biscotti, spennellali con un po' di latte e spolverizzali con lo zucchero a velo, poi infornali per circa 15 minuti (il forno deve essere piuttosto caldo). Gli scoones devono crescere molto.

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