Scampi Grigliati

Ricetta per Scampi Grigliati (pesce, Scampi)

Ingredienti ricetta

• 20 Scampi
• 1 Limone
• Prezzemolo
• Cerfoglio
• Maggiorana
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai d'olio, (vedi anche Scampi Marinati Al Pepe Rosa) sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti d'ora. Stendete su una griglia un foglio di carta d'alluminio, spennellatela d'olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po' della marinata. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.

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