Scaloppine Saporite

Ricetta per Scaloppine Saporite (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 40 G Burro
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 8 Fettine Vitello
• 50 G Olive Nere
• Prezzemolo
• 1 Pugno Capperi
• 2 Filetti D'acciughe
• Vino Bianco
• Sale

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti. Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe. Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, (vedi anche Scaloppine Saporite (3)) rimettere in padella le scaloppine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.

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