Scaloppine In Salsa

Ricetta per Scaloppine In Salsa (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fettine Di Vitello
• 50 G Prosciutto Crudo
• 1 Fegatino Di Pollo
• 2 Acciughe Sotto Sale
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• Alcune Foglie Salvia
• 1/2 Limone
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lavare e diliscare le acciughe. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servirle. (vedi anche Scaloppine Saporite)

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