Scaloppine Fantasia

Ricetta per Scaloppine Fantasia (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• Fettine Di Vitello Tagliate Sottili
• Formaggio Stracchino
• Capperi
• Senape
• Poca Farina
• Burro

Lo stracchino deve essere sufficiente a coprire le varie scaloppine e per i capperi e la senape dipende molto dal proprio palato. Si comincia a far sciogliere una noce di burro in una padella e mentre ciò avviene si amalgamano i capperi tritati con la senape (vedi anche Scaloppine Gremolade) e lo stracchino. Quindi si passano le fettine nella farina e le si fanno cuocere. Appena levate, nel pieno del loro calore, le si cospargono con la miscela appena preparata.

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