Scaloppine Al Grana

Ricetta per Scaloppine Al Grana (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 8 Scaloppine Di Vitello
• 50 G Burro
• 250 G Passato Di Pomodoro
• 50 G Formaggio Grana
• 1 Bicchierino Brandy
• Farina
• Sale

Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il (vedi anche Scaloppine Al Latte) burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.

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