Scaloppine Al Formaggio

Ricetta per Scaloppine Al Formaggio (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 8 Fettine Di Vitello
• 60 G Formaggio Groviera A Fettine Sottili
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Farina
• Pepe
• Sale

Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che (vedi anche Scaloppine Al Gin) il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.

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