Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere

Ricetta per Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 250 G Filetto Di Maiale
• 1/2 Cipolla
• 6 Fettine Lardo Di Maiale
• 10 Olive Nere
• 1/2 Bicchiere Vino Porto
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Sale
• Pepe

Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco (vedi anche Scaloppe Di Vitello Al Whisky) lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.

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