Scaloppe Alla Pizzaiola

Ricetta per Scaloppe Alla Pizzaiola (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Noce Di Vitello
• 500 G Pomodori
• 20 G Burro
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Farina
• Sale
• Pepe
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 30 G Capperi Sotto Sale
• Prezzemolo
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Pizzico Origano

Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere (vedi anche Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere) il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.

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