Scaloppe Al Forno

Ricetta per Scaloppe Al Forno (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Scaloppine Di Vitello
• Olio D'oliva
• Burro
• 100 G Formaggio Groviera
• Pomodoro
• Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Pepe

Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio (vedi anche Scaloppe Al Prezzemolo) e burro ben caldi, le scaloppe. Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata. Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po' evaporare. Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po' di pomodoro e con una fettina di groviera. Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato.

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