Scaloppe Ai Funghi Porcini

Ricetta per Scaloppe Ai Funghi Porcini (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 8 Fettine Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello)
• Burro
• 30 G Olio D'oliva
• Funghi Porcini
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Pomodoro
• Sale
• Pepe
• Farina

Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati (vedi anche Scaloppe Al Caviale) a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.

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