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Sarde Al Timo

Ricetta per Sarde Al Timo (pesce, Sarde)

Ingredienti ricetta

  • 16 Sarde
  • 2 Uova
  • Farina
  • 100 G Pangrattato Fine
  • 1 Cucchiaio Timo Secco
  • 1 Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale

Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle. Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo. Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di (vedi anche Sarde Alla Brace) limone.

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