Sanguinaccio Senza Sangue

Ricetta per Sanguinaccio Senza Sangue (dessert, Cacao Amaro)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Latte
• 600 G Zucchero
• 200 G Cacao Amaro
• 200 G Cioccolato Fondente
• 50 G Burro
• 70 G Amido
• 1 Bustina Cannella
• 1 Bustina Vaniglia
• Cedro Candito

Amalgamare zucchero, cannella e cacao e, a parte, sciogliere l'amido in un quarto di latte. Versare il tutto in un tegame aggiungendo il burro, il rimanente latte ed il cioccolato fondente. Portare ad ebollizione e mescolare per 30 minuti circa, finché la crema non risulti abbastanza densa. Far raffreddare, poi aggiungere (vedi anche Savarin) la vaniglia ed il cedro candito a pezzi.

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