Salsa Suprema - ricetta 2
Ricetta per Salsa Suprema - ricetta 2 (salsa, Salsa Vellutata)
Ingredienti ricetta
- 20 Cl Salsa Vellutata
- 25 Cl Fondo Bianco
- 15 Cl Panna
- 1 Noce Burro
Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta. Mescolate con cura. Togliete dal fuoco, (vedi anche Salsa Svedese) passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro. Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso.
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