Salsa Di Mele Al Rafano
Ricetta per Salsa Di Mele Al Rafano (salsa, Mele)
Ingredienti ricetta
- 2 Mele (da 350 G)
- 2 Cucchiai Rafano Grattugiato
- Sale
- Alcune Gocce Succo Di Limone
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele dal torsolo. Frullatele, poi trasferite la purea ottenuta in una terrina e incorporatevi il rafano, grattugiato al momento, il sale necessario e qualche goccia di succo di limone. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e servite. Si tratta di una tipica salsa austriaca per il bollito, il cui sapore particolare deriva dall'abbinamento fra mele e (vedi anche Salsa Di Menta) rafano.
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