Salsa Creola - ricetta 2

Ricetta per Salsa Creola - ricetta 2 (salsa, Pomodoro)

Ingredienti ricetta

• 500 G Polpa Di Pomodoro
• 100 G Olio D'oliva
• 50 G Cipolla Tritata Finemente
• 1 Spicchio Aglio Tritato
• 2 Foglie Alloro
• 50 G Funghi Coltivati Lessati E Tritati
• 1 Cucchiaio Pepe Verde In Grani
• Poco Sale
• Poco Pepe Nero Appena Macinato

Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate rosolare in un tegame per 5 minuti la cipolla e l'aglio nell'olio già caldo, senza lasciar colorire. Unite quindi il pepe verde e i funghi tritati (vedi anche Salsa Cumberland (2)) e lasciate brasare per altri 5 minuti. Unite quindi la polpa di pomodoro, l'alloro, poco sale e pepe nero appena macinate e proseguite la cottura per 20 minuti circa, rigirando spesso.

Ricette suggerite

• Aceto
• Aceto 2
• Aceto Agli Aromi E Peperoncino
• Aceto All'aglio
• Aceto Aromatico