Salsa Ai Porri - ricetta 2

Ricetta per Salsa Ai Porri - ricetta 2 (salsa, Porro)

Ingredienti ricetta

• 50 G Porro
• 13 Cl Brodo Vegetale
• Vino Bianco
• Sale
• 1/2 Cucchiaino Fecola Di Patate
• 2 Cucchiai Panna Vegetale

Lavare ed affettare finemente il porro, cuocerlo (vedi anche Salsa Aioli) per circa 5 minuti nel brodo vegetale bollente. Passare il tutto al frullatore, aggiungere il vino bianco (circa 1 cucchiaio) e passare da un colino. Portare il liquido ottenuto ad ebollizione in una casseruola aggiustando di sale, fuori dal fuoco unire la fecola di patate stemperata in un dito di acqua calda. Una volta raffreddata la preparazione, unire la panna. Molto delicata si sposa bene con cereali e pesce.

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