Salmone Ubriaco

Ricetta per Salmone Ubriaco (pesce, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Salmone Fresco
• 1 Bicchiere Brandy
• 4 Foglie Alloro
• Pepe Nero In Grani
• Olio D'oliva
• Sale

Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco (vedi anche Sarago Al Sale) a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo.

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