Salame Di Cioccolato - ricetta 2

Ricetta per Salame Di Cioccolato - ricetta 2 (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

200 G Zucchero
100 G Cacao In Polvere
400 G Biscotti Secchi
100 G Nocciole
150 G Burro
3 Uova Fresche
1 Bicchierino Brandy
1 Cucchiaio Caffè

Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi (vedi anche Salame Di Nutella) incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine.

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