Sacher Casalinga

Ricetta per Sacher Casalinga (dessert, Cacao Amaro)

Ingredienti ricetta

• 40 G Farina
• 75 G Cacao Amaro
• 75 G Burro
• 150 G Zucchero
• 4 Uova
• 75 G Mandorle Dolci
• Marmellata Di Albicocche
• Glassa Al Cioccolato

Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve. Mescolare bene e versare in una tortiera (vedi anche Sacher Torte (2)) imburrata e infarinata. Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti. Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.

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