Ruote Allo Zafferano E Piselli

Ricetta per Ruote Allo Zafferano E Piselli (primo, Zafferano)

Ingredienti ricetta

360 G Pasta Tipo Ruote
400 Pisellini Freschi
40 G Burro
1 Bustina Zafferano
1 Cipollina
Sale

In un tegame scaldate il burro, lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete lo zafferano sciolto in un pochino d'acqua tiepida. Mescolate. Sbollentate i piselli per tre minuti in acqua salata, scolateli e poi uniteli al soffritto di cipolle. Cuocete per dieci minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata e (vedi anche Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca) lessatevi la pasta. Scolatela e rovesciatela nel tegame. Mescolate bene per farla insaporire. Servite.

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