Rum Cake

Ricetta per Rum Cake (dessert, Rum Scuro)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Tazza Burro
• 1 Tazza Zucchero
• 3 Uova
• 1 Tazza Farina
• 1/2 Cucchiaio Lievito Per Dolci
• 1/4 Cucchiaio Sale
• 1/2 Cucchiaio Noce Moscata Grattugiata
• 1/2 Cucchiaio Cannella
• 1/4 Tazza Latte
• 1/4 Tazza Molassa (o Sciroppo Di Zucchero)
• 1/4 Cucchiaio Bicarbonato Di Soda
• 450 G Uvetta Sultanina Nel Rum 1 Notte
• 1/4 Tazza Rum Scuro

Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti 'asciutti'. Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinché tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati. Aggiungere l'uvetta che a (vedi anche Ruote All'ananas) questo punto avrebbe dovuto 'bere' tutto il rum e ancora il restante rum. Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore. E' una torta che può stare in frigo per tantissimo tempo. Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.

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