Rosolio Di Cedro

Ricetta per Rosolio Di Cedro (bevande, Scorza Di Cedro)

Ingredienti ricetta

• 500 G Alcool A 90 Gradi
• 300 G Zucchero
• 300 G Acqua
• 600 G Scorza Di Cedro (solo Parte Colorata)

Mettete a macerare (vedi anche Rosolio Di Menta) la scorza di cedro con l'alcool per 7 giorni, avendo cura di rimescolare ogni sera. Preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e, quando sarà freddo, versatelo nell'alcool. Lasciate riposare per 3 giorni, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli all'alcool, quindi filtrate con cura, imbottigliate e tappate ermeticamente. Conservate in luogo fresco e buio e consumate non prima di un mese.

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