Rombo Al Forno (3)

Ricetta per Rombo Al Forno (3) (pesce, Rombo)

Ingredienti ricetta

• 1 Rombo Di 1200 G
• 2 Pomodori Grandi
• Cipolla
• Aglio
• Poco Prezzemolo
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Abbondante Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Coprite il fondo di una pirofila (vedi anche Rombo Al Forno (5)) con un battutino di cipolla, poco prezzemolo, un po' d'aglio e la salsa di pomodoro, bagnate ogni cosa con olio piuttosto abbondante. Sistematevi sopra il pesce che pulito che avete leggermente salato e pepato internamente, innaffiatelo con olio, regolate sale e pepe, bagnatelo con vino bianco allungato con acqua e non tralasciate di aggiungere pochi fiocchetti di burro. Passate la pirofila nel forno scaldato e a calore medio; cuocete il pesce per circa 30-40 minuti, secondo la grossezza. Durante la cottura innaffiatelo spesso col suo sugo. Servitelo con un'insalata mista.

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