Risotto Allo Champagne - ricetta 2
Ricetta per Risotto Allo Champagne - ricetta 2 (primo, Vino Champagne)
Ingredienti ricetta
- 400 G Riso
- 50 G Burro
- 20 Cl Panna
- 1/2 Bottiglia Vino Champagne
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- Sale
Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare (vedi anche Risotto Allo Speck E Finocchio) lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.
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